خط تولید خیارشور

معرفی خط تولید خیارشور

خیارشور یکی از چاشنی‌های محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. در ایران نیز خیارشور به روش‌های سنتی و صنعتی تولید می‌شود. در این مطلب به معرفی خط تولید خیارشور صنعتی می‌پردازیم.خط تولید خیارشور، مجموعه ای از ماشین آلات و تجهیزات است که به منظور تبدیل خیار تازه به محصولاتی مانند خیارشور کنسرو شده، مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خطوط تولید با توجه به نوع محصول نهایی و ظرفیت تولید، متنوع و پیچیده هستند.

لیست دستگاه های خط تولید خیارشور

• دستگاه تونل بخار(تونل اگزاست )مدل SHBS
• دستگاه تونل پاستوریزاتور
• دستگاه ميکسر آب و نمک يكجداره 1000 ليتري
• دستگاه شستشوي خیار
• دستگاه کانوایر بازرسی
• سورتر خیارشور
• دستگاه سوزن زن خیار
• بطري شوي 6 نازله تمام اتوماتيك مدل RIN6
• پركن ثقلی مايعات 6000 CW
• دربند اتوماتيك CAPRN
• تونل شيرينگ دهانه به طول یک متر (NECK BINDING)
• دستگاه برچسب زنی پشت برچسب دار ظروف گرد مدل SAR
• ميز گردان پخش يا جمع كننده
• دستگاه شيرينك پك نيمه اتوماتيك مدل SHN600

دستگاه تونل بخار(تونل اگزاست) مدل SHBS

تونل اگزاست برای حذف هوای head space و جلوگیری از کپک زدن خیار شور،زیتون ،مربا و ترشی و سایر محصولات بسته بندی شده در شیشه و قوطی بکار می رود. حذف هوای مابین درب و سطح محصول (HEAD SPACE) باعث از بین رفتن عامل فساد هوازی در سطح شده و ماندگاری محصول را افزایش می دهد، داراي كانواير به طول 2.5M. تونل شامل لوله کشی براي دمش جريان بخار گرم روي دهانه ظرف از در حال حركت . در صورت نیاز می شود از این تونل به منظور شيرينکLABEL از جنس PVCنیز استفاده کرد.حداكثر ابعاد ظرف mm 140 x 320 ميباشد . ظرفيت ماشين 30 ظرف در دقيقه است .

مشخصات فنی دستگاه

وزن	230kg
ابعاد تونل	L2500*W400*H450
فشار بخار	1 atm
مصرف بخار	10-20 KG/H
توان موتوركانواير	0.5hp
توان موتور بلوئر	0.25hpX2
سرعت كانواير	0-35m/minمتغیر

 

تونل پاستوریزاتور

کاربرد رب گوجه فرنگی ،زیتون ،خیار شور ،ترشی جات ،مربا ،آبمیوه و سایر محصولات کنسروی در شیشه یا قوطی .شامل 3 دستگاه کانوایر 3 متری از نوع نواری به عرض 60 سانت به منظور پاستوریزاسیون کردن سه مرحله ای با دوش آب گرم ، تونل داراي دو دستگاه مولد آب گرم با سوخت گاز ميباشد.تونل دارای سه زون حرارتی با درجه حرارت قابل تنظیم و زمان قرار گیری در زون ها با کمک اینورتر کانوایر قابل تنظیم است .کانوایر از نوع مشبک پلاستیکی و تونل ها دارای سینی جمع آوری آب کندانس می باشند. ظرفيت تقريبي خط3000-4000 ظرف در ساعت است. كل سيستم از يك تابلوي كنترل مركزي قابل كنترل و تونلها داراي ترمومتر و ترموستات ديجيتال براي كنترل درجه حرارت ميباشند. موتور گيربکس هر کانواير 2hpمی باشد. سرعت حرکت نوار بکمک اینورتر و تابلوی مرکزی متغیر بوده و متناسب با ظرف و نوع مواد قابل تغییر است.جنس نوار توری مشبک تفلن است.

دستگاه ميکسر آب و نمک يكجداره 1000 ليتري

این دستگاه با طراحی مهندسی شده و استفاده از بهترین متریال، استانداردهای کیفی را به چالش می‌کشد. موتور قدرتمند و جوشکاری دقیق، تضمین‌کننده عملکرد بی‌نقص و طول عمر بالای این دستگاه است. با این مدل، فرآیند تولید شما به سطح جدیدی از کارایی و بهداشت می‌رسد.”موتور قدرتمند 1.5 اسب بخاری با سرعت گردش 150 دور در دقیقه، به این مخزن قدرت و کارایی بی‌نظیری می‌بخشد. با این دستگاه، فرآیند تولید شما با سرعت و دقت بیشتری انجام خواهد شد.”

مشخصات فنی دستگاه ميکسر آب و نمک يكجداره 1000 ليتري

موتور گيربكس	,150 rpm
جنس	استیل ضد زنگ 304
با ضخامت جــداره	3 ميلي متر
ارتفاع	1250ميلي متر
قطر	1100 ميلي متر
وزن	260 كيلوگرم

 

دستگاه شستشوي خیار

با دستگاه شستشوی صنعتی کاراصنعت، میوه و سبزیجاتتان را با اطمینان کامل از پاکیزگی مصرف کنید. این دستگاه با استفاده از فناوری حبابی و گردش آب، به طور کامل آلودگی‌ها را از بین می‌برد. سیستم بازیافت آب، صرفه جویی قابل توجهی در مصرف آب را به همراه دارد. طراحی زیبا و کاربرد آسان، این دستگاه را به یک انتخاب ایده‌آل تبدیل کرده است. با این دستگاه، وقت خود را صرف شستشوی دستی نکنید و از میوه و سبزیجات تازه و سالم لذت ببرید

مشخصات فنی دستگاه شستشوي خیار

ظرفيت تقريبی	1 تن در ساعت
وزن	300 كيلوگرم
برق مصرفي موتور کانواير	37/0 کيلو وات
برق کل مصرفی	75/0 کيلو وات
حجم آب وان	500 ليتر
ابعاد	900×700×1335 ميلي متر
توان الکترو موتورگیربکس گل گیر	0.25 کیلووات
توان الکترو موتورگیربکس حشره گیر	0.25 کیلووات

 

دستگاه کانوایر بازرسی

 

دستگاه کانوایر، با طول 3 متر و عرض 40 سانتی‌متر، به راحتی مواد شما را جابه‌جا می‌کند. موتور قدرتمند، تضمین‌کننده عملکرد روان و بی‌وقفه این دستگاه است.بدنه استیل ضد زنگ و تسمه PVC با استانداردهای غذایی، محیطی بهداشتی و ایمن را برای فرآیند تولید شما فراهم می‌کند درانتها کانوایر دارای 1 متر کانوایر با توری مشبک برای انتقال مواد به مرحله بعد. دارای دو دستگاه لامپ با پایه و سطل جمع آوری ضایعات است.

دستگاه سورتر خیارشور

 

مناسب سورت خیار از قطر یک تا هشت سانتی متر

مشخصات فنی سورتر خیارشور

مدل	CSM-01
ظرفیت	1000Kg/h
جنس بدنه	AISI304
توان الکتروموتور	1 .5hp
سرعت حرکت	قابل تنظیم
رنج سورت خیار	قابل تنظیم
ابعاد	2000*790*820mm
وزن	200 Kg

 





/br>

دستگاه سوزن زن خیار

 

جهت سوراخ کردن خیارهای بزرگ و برای جذب بهتر آب نمک و سرکه، در خطوط تولید خیار شور و ترشی بکار می رود. در خط تولید ترشی برای استفاده بهتر از خیار های بزرگ معمولا خیار ها اسلایس شده و یا به برش های کوچکتر تبدیل شده است و در خط تولید خیار شور، در خیار های بزرگ حفره و سوراخ، توسط دستگاه سواخ زن و حفره زن خیار ایجاد می شود و سپس به دستگاه پرکن شیشه و یا پرکن حلب منتقل می گردد. دستگاه پانچر خیار به دو شکل مدل مکانیک و مدل پنوماتیک ساخته می شود. در دستگاه سوراخ زن مکانیکی خیار، حرکت صفحه سمبه توسط سیستم مکانیک می باشد و عمق و تعداد سوراخ ثابت می باشد اما در مدل دستگاه پانچر و سوراخ کن پنوماتیک، تعداد سوراخ و عمق آن قابل کنترل است زیرا حرکت صفحه سمبه با جک پنوماتیکی بوده و تنظیم و دسترسی به پارامتر ها بیشتر و آسانتر است

مشخصات فنی سوزن زن خیار

وزن	200 کیلوگرم
راندمان	1000-500 کیلوگرم در ساعت
رنگ	تمام استیل
برق مصرفی	سه فاز 9 آمپر
مصرف برق	5-3 کیلووات
سیستم عملکرد	الکترو مکانیک – پنوماتیک

 

بطري شوي 6 نازله تمام اتوماتيك مدل RIN6

براي شستشوئي جار و بطري از جنس پلاستيك يا شيشه اي . اپراتور ظروف را در ابتداي كانواير قرار مي دهد و ماشين پس از متوقف كردن ظروف 6 عدد ظرف را گرفته و با دوران 180 درجه از روي كانواير حركت ميدهد و روي نازلهاي پاشش قرار ميدهد . ظروف با فشار آب داخل يك مخزن استنلس استيل كه توسط يك پمپ سانتريفوژ استنلس استيل تامين مي شود شستشو شده و مجدداً به روي كانواير بر ميگردند. در مسير سيركولاسيون آب از فيلتر PP براي فيلتراسيون ذرات جامد استفاده ميشود . آب داخل وان پس از يك يا دو شيفت كار تخليه و مجدداً وان با آب پر ميشود

مشخصات فنی دستگاه بطري شوي 6 نازله تمام اتوماتيك مدل RIN6 دستگاه

وزن	300 kg
مصرف هواي فشرده	80lit/min
توان الكتروموتور پمپ سير كولاسيون	1hp
ارتفاع	1250ميلي متر
ابعاد	2000*800*2000
توان موتور كانواير	0.5hp
ابعاد بطري	2000ccتا5cc
ظرفيت	2500 cont./hr

 

دستگاه بالابر سطلی

ارتفاع تخلیه 3000 میلی متر و عرض 400 متربراي انتقال مواد از زمین به ورودي پركن در ارتفاع3000 میلیمتر
موتور گیربکس دارای توان 2 اسب میباشد.

دستگاه پركن تمام اتوماتيك ازنوع وزنی

كليه قسمتهاي در تماس با مواد از جنس استنلس استيل بوده و سرعت ماشين حداقل 15 شیشه در دقيقه مي باشد . دستگاه همچنين داراي 3 متر كانواير با بدنه استنلس استيل با محرك مستقل وتوان 0.5 hp مي باشد.جهت توزين و پرکردن زیتون سيستم پيشرفته ديجيتال براي توزين سريع و پايدار داراي سنسور ديجيتال براي جلوگيري از توقف مواد در حال حرکت سيستم کنترلي SCM براي ارتعاش خطي FEEDER برای مشاهده ی تمامی دستگاه های پرکن کاراصنعت روی لینک کلیک کنید.

مشخصات فنی دستگاه پركن تمام اتوماتيك ازنوع وزنی

مدل	Wt2
حداکثر وزن	1000g
سرعت پر کردن	20 – 30 شیشه در دقيقه
دقت	0.1 – 1 g
تعداد برنامه	10
اندازه	1026*900*1096 ميلی متر
وزن بدون کانواير	167 کيلوگرم
جنس	استنلس استيل

 

دستگاه پركن ثقلی مايعات 6000 CW

با دستگاه پرکن ثقلی ، مایعات خود را با دقت و سرعت بی‌نظیری در ظروف مختلف پر کنید. این دستگاه، با استفاده از نازل‌های مخصوص و سیستم کنترل هوشمند، هر ظرف را با ارتفاع دقیق پر می‌کند. تمام قسمت‌های دستگاه که با مایعات در تماس هستند، از استیل ضد زنگ ساخته شده‌اند و با استانداردهای غذایی مطابقت دارند. با قابلیت تنظیم سرعت و ارتفاع پر کردن، دستگاه ما برای انواع مختلف ظروف و مایعات قابل استفاده است. با این دستگاه، محصولات خود را با بهترین کیفیت و در کمترین زمان به بازار عرضه کنید.

براي پر كردن از آب نمک. ماشين قادر است مايعات رقيق مانند آب را داخل شیشه و تا زير رزوه درب آن پر كند . نازلها هنگام پركردن داخل ظرف قرار مي گيرند وصرف نظر از حجم ظرف قبل از آنكه كليه ظروف كاملا پر شوند ظروف جديد زير نازل منتقل نمي شوند . سرعت ماشين بطورالكترونيكي و پيوسته قابل تغيير است.كليه قسمتهاي در تماس با مواد استنلس استيل و كليه اتصالات بشكل مهره ماسوره ومنطبق با استانداردهاي صنايع غذايي مي باشد ماشين بطور استاندارد داراي 3 متر كانواير با بدنه استنلس استيل و موتور گيربكس مستقل با توان 0.5 hp ماشين همچنين داراي كلكتور استنلس استيل 150 ليتري با كنترل سطح است.

 

دستگاه دربند نيمه اتوماتيك CAPRN

جهت دربندي نيمه اتوماتيك ظروف پلاستيكي و شيشه اي، درب گذاري توسط دست انجام ميشود و ماشين بوسيله كله گي مخصوص، آن را با لنگر قابل تنظيم از طريق يك كلاچ اصطكاكي مي پيچاند. بعد از دربندي مجدداً ظرف بوسيله اسپراكت روي كانواير آمده وبه ادامه خط منتقل ميگردد. ماشين قابل تبديل به ماشين تمام اتو ماتيك است.

مشخصات فنی دستگاه دربند نيمه اتوماتيك CAPRN

مدل	CAPRN
حداکثر وزن	120 ميليمتر
طول ظرف (قابل تنظيم )	60-320 mm
توان موتور	hp1
ابعاد	1800x 600 x 700 mm
وزن	Kg400

تونل شيرينگ دهانه به طول یک متر

شامل فن و المنت حرارتي در دو ظروف براي هواي گرم بصورت تيغه أي در امتداد دهانه بطري جهت شيرينک تيوب PVC. توان فن 250 W و توان المنت حرارتي 6KW ميباشد .دارای نیم متر نوارنقاله می باشد .

دستگاه برچسب زنی پشت برچسب دار ظروف گرد مدل SAR

مناسب برای انواع ظروف گرد و شيشه ای ، پلاستيکی و فلزی .قابليت تنظيم ساده برای انواع ظروف به بدنه و شاسی از استنلس استيل و آلومينیوم آنودايز – هد ليبل زن با موتور ترمز دار سنسور نوری–کنترل مینی plc با .ماشين برای توليد متوسط مناسب می باشد .قابليت تنظيم محل بر چسب با ارتفاع و زاويه – قابليت قرار گرفتن در ادامه خطوط موجود

مشخصات فنی دستگاه CAPRN

مدل	SAR
محدوده ظرف	D:12-100mm ، H:30-200mm
بر چسب	H:15-100mm L:10-300mm
ظرفيت	100-150 B/min
برق ورودی	220V/5042
توان مصرفی	1.2kw
ابعاد کلی	1300mm *1100*1600
وزن	200kg

دستگاه ميز گردان پخش يا جمع كننده در خط تولید خیارشور

براي پخش ظروف در ابتداي خط يا جمع آوري آنها در انتهاي خط قطر ميز يك متر وتمام قسمتهاي در تماس با ظرف آن از جنس استنلس استيل مي باشد.

دستگاه شيرينك پك نيمه اتوماتيك مدل SHN600

پيچيدن ظروف در فيلم شيرينك و سپس شيرينك گرم آنها در فيلم PE و PVC با استفاده از كارتن، نيم كارتن و يا بدون آن. عمل رديف كردن ظرف با دست انجام مي شود.

مشخصات فنی دستگاه شيرينك پك نيمه اتوماتيك مدل SHN600

مدل	SHN
حداكثر ابعاد mm	600L×400W×330H
برق ورودي	380VAC 2HP 18KW
مصرف هوا Lit/min	140
ظرفيت	250 بسته در ساعت
وزن kg	240
ابعاد دستگاه mm	1400×1500×3900

خرید دستگاه های خط تولید خیارشور از کاراصنعت

کارا صنعت با سابقه درخشان در زمینه تولید و عرضه تجهیزات صنایع غذایی، خطوط تولید خیارشور با کیفیت و راندمان بالا را به مشتریان خود ارائه می‌دهد. در این بخش، به بررسی مزایای خرید خط تولید خیارشور از کارا صنعت می‌پردازیم.دستگاه‌های کارا صنعت با استفاده از مواد اولیه مرغوب و قطعات با کیفیت ساخته می‌شوند، که طول عمر بالا و عملکرد پایدار را تضمین می‌کند.خطوط تولید خیارشور را در ظرفیت‌ها و مدل‌های مختلف ارائه می‌دهد، تا نیازهای گوناگون مشتریان را پوشش دهد.