معرفی دیگ پخت
دیگ پخت، یکی از تجهیزات اساسی و پرکاربرد در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، هتل‌ها و کارخانه‌های غذایی است. این دستگاه برای پخت انواع غذاها، از جمله سوپ، خورشت، برنج و… در حجم بالا مورد استفاده قرار می‌گیرد.دیگ‌های پخت در انواع مختلفی تولید می‌شوند که هر کدام کاربرد و ویژگی‌های خاص خود را دارند. برخی از انواع رایج دیگ پخت عبارتند دیگ پخت های معمولی ، تحت خلاء، تک جداره، دو جداره می باشد.
.
دیگ پخت معمولی
جنس جداره داخلي 304 بضخامت 3ميليمتر و جداره خارجي 304 بضخامت 3 مـيليمتر ميباشد . توان موتور گيربكسhp 7.5 و دور خروجي 30rpm ميباشد .دیگ دارای قابلیت دوران با گیربکس و همزن لولایی و پره همزن از دیگ براحتی جدا میشود. وزن كل ميكسر 350 kG ميباشد .
مشخصات فنی دستگاه
| جنس جداره داخلي | 304 |
|---|---|
| ضخامت | 3ميليمتر |
| جنس جداره خارجي | 304 |
| ضخامت | 3 مـيليمتر |
| توان موتور گيربكس | hp 7.5 |
| دور خروجي | 30rpm |
| وزن دستگاه | 350kG |
دیگ پخت تحت خلاء
با ظـرفيت مفيد 250 ليتر و حجم مخزن 300 ليتر ، جنس مخزن دو جداره و كليه قستهاي در تماس با مــــــواد از استنلس استيل 304 ميباشد ضخامت جداره داخلي مخزن 4 و جــداره بيروني 3 ميـلي متر ميباشد. همراه با پمپ واكيوم مدل T60 براي ايجاد حداكثر خلا و وسايل كنترلي شامــــل اتصالات و شيرهاي برقي بخار ، آب سرد و واكيوم و همچنين دو بوشن براي نصب CIP BALL است ماشين داراي دورتراش ، همزن از نوع ديسكي و هموژنايزر از نوع Toothed mill ميباشد. هموژنايزر در قسمت بالاي مخزن قرار دارد و مواد بوسيله يك مارپيچ تغذيه كننده به داخل محفظه روتور و اســـتاتور هدايت شده و سپس بصـورت چتري خارج شده و به اين طريق در كمترين زمان ممكن حبابهاي حبس شده از آن خارج ميگردد .
gap بين روتور و استاتور هموژنايزر قابل تنظيم است . درب مخزن با سيستم مكانيكي و بطور خودكار باز وبسته ميشود و دوران مخزن بوسيله يك وينچ مكانيكي انجام ميشود. مخزن داراي دريچه تخليه مــواد پودري بقطر 200 ميليمتر همراه با سايت گلاس و پروژكتور مـــيباشد .دستگاه دارای پمپ خلاء و اینورتر نیز می باشد.
مشخصات فنی دستگاه
| مدل دستگاه | pp250 |
|---|---|
| حداقل حجم قابل استفاده | 139LIT |
| حجم كل | 650LIT |
| حجم مفيد | 500LIT |
| موتور دور تراش | 3KW |
| موتور همزن | 5.5KW |
قیمت دیگ پخت صنعتی
قیمت دیگ پخت صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد و یک بازه قیمتی مشخص برای آن نمی‌توان تعیین کرد. اما با بررسی عوامل موثر بر قیمت، می‌توانید تخمین بهتری از هزینه خرید دیگ پخت مورد نظر خود داشته باشید. هرچه ظرفیت دیگ بیشتر باشد، قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود.دیگ‌های پخت با طراحی‌های مختلف و ابعاد متفاوت، قیمت‌های متفاوتی دارند.
کاربردهای دیگ پخت صنعتی
- پخت غذاهای آماده: برای پخت غذاهای آماده مانند غذاهای کنسروی و نیمه آماده کاربرد دارد.
- تهیه سس‌ها و سس مایونز: برای تهیه انواع سس‌ها و سس مایونز در حجم بالا مناسب است..
- پاستوریزاسیون مواد غذایی: در برخی مدل‌ها، دیگ پخت برای پاستوریزاسیون شیر و سایر مواد غذایی نیز قابل استفاده است.
مزایای خرید دیگ پخت از کارا صنعت
کارا صنعتبه عنوان یکی از پیشگامان تولید دستگاه های صنعتی، دیگ‌های پختی با کیفیت بالا و کارایی مناسب ارائه می‌دهد. خرید دیگ پخت صنعتی از این شرکت مزایای متعددی دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم.دیگ‌های پخت کارا صنعت از استیل ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده‌اند که مقاومت بالایی در برابر خوردگی و حرارت دارند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.