معرفی خط تولید شکلات
خط تولید شکلات، فرآیندی پیچیده و دقیق است که در آن مواد اولیه مانند دانه‌های کاکائو، شکر، شیر و سایر افزودنی‌ها به شکلات‌های خوشمزه و متنوع تبدیل می‌شوند. این فرآیند شامل مراحل مختلفی است که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم.رعایت کیفیت مواد اولیه، دقت در مراحل تولید، کنترل کیفیت، بسته‌بندی مناسب و بازاریابی موثر، از عوامل حیاتی در موفقیت این خط تولید محسوب می‌شوند..
لیست دستگاه های خط تولید شکلات
- دستگاه قالب گيري شكلات
- دستگاه آسياب از نوعhammer mill
- ميكسر نگهداری و فرآوری شکلات دو جداره 1500 ليتري
- دستگاه بسته بندي بالشتي مدل FP – 250
دستگاه قالب گيري شكلات
براي قالبگيري كاملا اتوماتيك شكلات كرمدار شامل قسمتهاي ذيل : قالب گذار اتوماتيك از خشاب قالبها روي زنجير براي حمل قالبهاي پلاستيكي يا فلزي شكلات، زنجيرها از نوع شاخك دار و شاخك آنها درمحل مخصوص روي قالب جاسازي شده است.حركت زنجير بصورت منقطع انجام ميشود. واحد گرمكن كه در آن قالبها بوسيله فن و المنت برقي با درجه حرارت قابل تنظيم از رطوبت خشك وبه درجه حرارت مناسب تزريق مي رسند
Depositor) moulding head) با 15 نازل دو جداره براي شكلات و كرم، هر نازل داراي دو پمپ مستقل ميباشد كه هر كدام متصل به مخزن شكلات و مخزن كرم ميباشد 15 پمپ متصل به مخزن شكلات و 15 پمپ متصل به مخزن كرم از نوع سيلندر و پپيستوني ، سوپاپ دار بوده و كليه دسته پيستونهاي هر گروه متصل به يك صفحه كه بوسيله حركت يك بادامك بالا و پايين ميشود، ميباشند كورس صفحه بسادگي قابل تنظيم است و از اين طريق وزن شكلات از 50 -5 گرم و وزن كرم از 25 -2 گرم تنظيم ميشود ( بازوي پيستون مدرج ميباشد ) مخزن حاوي شكلات و كرم هركدام بيش از 50 ليتر گنجايش دارد و دو جداره با سيركولاسيون آب و المنت حرارتي و ترموستات و همچنين همزن مستقل ميباشند. مخازن داراي كنترل كننده سطح بشكل الكترونيك براي فرمان به پمپهاي تغذيه ميباشند. كليه قسمتهاي در تماس با مواد از جنس استنلس استيل مي باشد.ويبراتور براي گرفتن مك و خلل و فرج بعد از تزريق.بيرون انداز اتوماتيك در انتهاي مسير برگشت قالب
مشخصات فنی دستگاه
| ابعاد قالب | 300X225X30mm |
|---|---|
| سرعت |
10 قالب در دقيقه (300 قطعه شكلات در دقيقه) |
| ظرفيت وزني |
KG/H200 |
| تعداد قالبها |
160 |
| ظرفيت سرمايي |
15000KCAL/H |
| فن |
M3/H8000 |
| ابعاد |
300X1200X2000mm |
دستگاه آسياب چکشی
نحوه كار ماشين به اينصورت است كه پودرهاي ريخته شده از طريق دهانه ورودي بداخل محفظه اي كه داراي يك روتور با تيغه هاي استنلس استيل كه از يك طرف صاف واز طرف ديگر لبه نسبتا تيز دارند هدايت ميشوند روتوربا دور نسبتا زياد ميگردد و مواد را پس از آسياب كردن از يك صفحه مشبك با سوراخهاي بقطر دلخواه عبور ميدهد و در داخل بشكه تخليه ميكند جهت گردش روتور (چپ يا راست ) قابل كنترل توسط اپراتور ميباشد
.روتور داراي دور 3000rpm ميباشد . ساختمان ماشين طوريست كه بسهولت باز ميشود وشستشو و تعويض صفحه مشبك براحتي انجام ميگيرد كليه قسمتهاي در تماس با مواد استنلس استيل وياتاقانها با در نظر گرفتن استاندادهاي GMP مي باشد . ماشين روي يك شاسي متحرك چرخدار قرار دارد كه بشكه هاي تا ارتفاي 880 ميليمتر زير دهانه خروجي آن قرار ميگيرد ( مطابق كروكي ابعاد ماشين ) اندازه فوق قابل تغيير و بسته به سفارش ميباشد . ضمنا صفحه مشبك ماشين قابل تهيه از مش 100 تا سوراخ10 ميليمتر ميباشد
مشخصات فنی دستگاه آسياب چکشی
| ظرفيت | 1000 كيلوگرم در ساعت |
| روتور داراي | 16 تيغه |
| توان موتور | 5 kw |
| وزن تقريبي | KG 350 |
دستگاه ميكسر نگهداری و فرآوری شکلات دو جداره 1500 ليتري
جداره داخلي از استنلس استيل 304 به ضخامت 4 ميليمتر و جداره خارجي از ورق استنلس استيل به ضخامت 3 ميليمتر . كليه جوشهاي جداره داخل با آرگون و كليه سطوح در تماس با مواد كاملا پوليش (220گرين) ميشود و منطبق با استانداردهاي صنايع غذايي ميباشد. موتور گيربكس همزن داراي مشخصات , 25 rpm 20 hp ميباشد و همزن و دور تراش از داخل مخزن داراي Stuffing box از نوع Sanitary براي جلوگيري از ورود مواد خارجي بداخل ميكسر است .
مشخصات فنی دستگاه
| جنس جداره داخلي | استنلس استيل 304 |
|---|---|
| ضخامت |
4 ميليمتر |
| وزن كل |
580 KG |
دستگاه بسته بندي بالشتي مدل FP – 250
مناسب براي بسته بندي اجسام با اشکال منظم مانند قند حبه .اجسام با اشکال غير منظم نيز پس از قرار گرفتن در جعبه مي توانند توسط اين ماشين بسته بندي شوند سيستم کنترل تماسي اپراتور و ماشين، ورود سريع پارامترها، سرعت ودقت بالاي بسته بندي را تامين مي کند. سيستم حسگر ديجيتال براي سيل و برش با راندمان بالا .تشخيص مشکلات و اعلام آلارم .سيستم درجه حرارت ثابت با ترمومتر ترموستات هوشمند براي استفاده با انواع فيلمهاي بسته بندي .استفاده با انواع فيلمهاي بسته بندي .
مشخصات فنی دستگاه
| مدل | FP – 250 |
|---|---|
| عرض فيلم |
250 mm |
| عرض بسته |
20 – 85 mm |
| ارتفاع بسته |
5 – 35 mm |
| سرعت ( بسته در دقيقه ) |
50 – 250 |
| ابعاد |
1600mm×9000×48500 |
خرید دستگاه های خط تولید شکلات از کاراصنعت
کارا صنعت، با سابقه درخشان در زمینه تولید و عرضه تجهیزات صنایع غذایی، خطوط تولید شکلات با کیفیت و راندمان بالا را به مشتریان خود ارائه می‌دهد. در این بخش، به بررسی مزایای خرید دستگاه‌های خط تولید شکلات از کارا صنعت می‌پردازیم.این مجموعه، خطوط تولید شکلات را در ظرفیت‌ها و مدل‌های مختلف ارائه می‌دهد، تا نیازهای گوناگون مشتریان را پوشش دهد.به طور خلاصه، خرید خط تولید شکلات از کارا صنعت، یک سرمایه‌گذاری مطمئن و سودآور است که با کیفیت بالا، تکنولوژی پیشرفته، خدمات پس از فروش و قیمت مناسب، به تولیدکنندگان شکلات کمک می‌کند تا در بازار رقابتی، موفق عمل کنند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.