این ماشین با روش کاملاً بهداشتی با سرعت بالا قادر به ساخت لواشک از پوره میوه می باشد.

روش کار به این صورت است که یک تیغه استنلس استیل با حرکت رفت و برگشتی مواد را از دو محل ذخیره در دو انتهای دستگاه برداشته و بصورت کاملاً یکنواخت و سرعت بالای روی یک سینی می کشد .

ضخامت مواد روی سینی کاملاً قابل تنظیم است .

سپس محل قرار دادن سینی بصورت اتوماتیک پایین می آید و اپراتور سینی آغشته به مواد را برداشته و سینی دیگری را جایگزین می کند.

سینی ها می توانند استنلس استیل ،آلومینیوم ویا در حالت ایده آل ورقه ی پلی کربنات باشند.

سپس سینی ها داخل ترولی قرار گرفته و داخل خشک کن قرار می گیرند.

ماشین دارای DCموتور وسیستم کنترل کامپیوتری می باشد و سرعت موتور قابل تنظیم است.