خط کامل فرآوری و بسته بندی خرما و فرآورده های خرما

راه اندازی خط کامل بسته بندی و فرآوری خرما

کاراصنعت دارای سابقه طولانی در طراحی و ساخت خطوط فرآوری و بسته بندی خرما به شرح ذيل است:
-) شستشو و انواع بسته بندی خرمای درسته با و بدون هسته ساده و با روکش شکلات
-) خط استخراج خمير وشيره خرما
-) فرآوری خمير خرما بصورت توپی با روکش و يا نوتريشن بار
-) فرآوری و بسته بندی شيره خرما (تصفيه و تغليظ)
-) خط قهوه از هسته خرما
-) خط کامل تهيه Mash از ضايعات خرما به منظور تهيه الکل

در ذيل بصورت مختصر به بعضی از خطوط فوق پرداخته می شود.:

الف) خط خمیر و شیره خرما 

ماشین فیدر و بخار زنی خرما – ماشین نورد خرما – انتقال تسمه ای – مخلوط کن دوشفت – مارپیچ انتقال دهنده خمیر- فیدر و هسته گیر خرما

۱- ماشین فیدر و بخار زن خرما :

ماشين متشکل از مارپيچ پيش برنده و استوانه مشبک و لوله کشی بخار برای نرم کردن خرما با بخار حين حرکت ، در طول استوانه مشبک با سوراخ ۱۰mm طراحی شده وشامل شفت توخالی و سه طوقه با بازو برای حرکت استوانه وشيشه مارپيچ برای حرکت دورانی روبه جلوی خرما می باشد.

کليه قسمتهاي در تماس با مواد از AISI304، موتور گير بکس ۱۴۰۰rpm-3HP، ۴۰/۱=I FC/MVF86 می باشد , وزن تقريبی ماشين
۷۰۰kg است.

قطر استوانه ۷۰۰mm وطول آن ۳۰۰۰mm است.

۲- ماشین نورد خرما :

ماشين بوسيله حرکت رفت و برگشتی يک اهرم خرمای گرم شده را ازطريق قيف ورودی از بين دو غلطک عبور داده و از زير خارج می کند .

ابعاد ماشین ۱۶۵۰*۸۰۰*۶۰۰ میلی متر  و موتور گیر بکس آن MVF62/FC  I=1/10-1.5HP-1400rpm است.

کلیه قسمت های در تماس با مواد ماشین از AISI 304 می باشد.

۳- انتقال تسمه ای : 

به عرض و طول ۳۰۰mm. تسمه از نوع PVC سقید بافته شده مخصوص صنایع غذایی . در فواصل ۳۰۰mm دارای دیواره های آپارات شده به ارتفاع ۵۰mm می باشد.

انتقال در دو طرف دارای کناره ۱۰mm برای جلوگیری از ریزش خرما است.

۴- مخلوط کن : 

مخلوط کن دو شفت و دوجداره ۲۵۰۰ليتري از نوع PADDLE، طول مخزن ميکسر ۵۰۰۰mm وعرض تقريبی آن ۵۵۰mmمی باشد.

ميکسر دوجداره وداراي لوله کشی بخار وآب گرم جدا گانه روي جداره می باشد.

لوله کشی بخار دارای عايق حرارتی باروکش استنلس استيل می باشد .

جداره داخل ميکسر از ورق ۴ با جنس AISI420می باشد.

وزن تقريبی جداره داخلی ۴۵۰kgوجداره خارجی ۴۰۰kgاست .

گير بکس از نوع هم محور با توان ۲۰HPودور ۱۷٫۵rpmمی باشد شفتها از نوع لوله توخالی با بازو های پيچ ومهره شده و پارو از ورق مشبک زاويه دار برای ايجاد حرکت رويه جلو خمير خرما می باشد وبازو ها با زواياي ۴۵د رجه نسبت به يکديگر درخلاف جهت حرکت عقربه ساعت روی شفت سوراخکاری شده اند.

کليه قسمتها در تماس با مواد AISI304می باشد.

۵- مارپیچ انتقال دهنده خمیر : 

مارپيچ انتقال دهنده خمير به قطر ۲۵۰mm وطول ۲۳۰۰mm داراي موتور گيربکس – ۲HP1400rpm 64/1=I MVF86FC گام پره ها۱۰۰mm وظرفيت انتقال مواد hr/6TONS است.کليه قسمتهاي درتماس با مواد از جنس AISI304 می باشد.

۶- فیدر و هسته گیر خرما : 

داراي قيف ومارپيچ ورودی که با مالش خمير خرما روي يک شبکه گوشت َآنرا از زير خارج نموده و هسته را از جلوی دستگاه بيرون ميدهد. خرما يا خمير هسته دار خرماپس از عبور از قسمت فيدر به طول ۴۰۰mmبه قسمت دوم که در آن از شبکه اي از تسمه هاي تيز استنلس استيل استفاده شده خرمای باقيمانده روی هسته با روش Peeling ازآن جدا شده و از زير وداخل ظرف تخليه می شود.
ابعاد: ۱۰۰*۶۰۰*۱۱۳۰ میلی متر

توان موتور گیربکس : ۱hp-1400rpm MVF62/FC I=1/10

برای مشاوره رایگان و دریافت قیمت با ما در تماس باشید.

ب) فرآوری شیره و خمیر خرما

۱- ديگ پخت ۵۰۰ليتری :

 دو جداره با کف عدسی جنس جداره داخلی ۳۰۴ به ضخامت ۴ميليمتر و جداره خارجی ۳۰۴ به ضخامت ۳مـيليمتر ميباشد .

توان موتور گيربکس۵ hp و دور خروجی ۱۵rpmميباشد .

وزن کل ميکسر ۳۰۰kGميباشد . در انتهای شفت ميکسر مارپيچ مخصوص جهت هدايت مواد به داخل مـارپيچ انتقال دهنده تعبيه ميگردد .

۲- فیلتر پرس استنلس استیل : 

مدل FIPRESS2
نام دستگاهفیلتر کاغذی فریم استنلس استیل
فضای فیلتر2 ( فضای فیلتر واقعی)
حجم فیلتر25 ( حجم کل ماشین)
تعداد صفحات فیلتر 9psc (include the head and tail plate)
تعداد قاب فیلتر 10pcs
جنس صفحات فیلتر استنلس استیل
بدنه ماشین کربن استیل با کاور استنلس استیل
جنس فیلتر ورقه پلی پروپیلن یا کاغذ فیلتر
قدرت فیلتراسیون تا ۲ میکرون
ضخامت کیک فیلتر 25 میلی متر
اندازه صفخه320*320 میلی متر
جنس بدنه ماشین ISS304 استنلس استیل
دمای فیلتر ℃ ۰-۱۰۰
میزان فشار فیلتر 0-1.0mpa
میزان فشار هوادهی ≦۰٫۶mpa
میزان فشردن 0-0.6mpa
نوع تخلیه Manual
ابعاد1405*700*680
وزن440

برای مشاوره رایگان و دریافت قیمت با ما در تماس باشید

پ) خط بسته بندی خمیر خرما 

۱- ماشين اکسترودر ،کاتر و بسته بندي بالشتی

از اين ماشين براي اکسترود کردن ، بريدن و بسته بندي مواد خميری اسـتفاده مـی شـود . مـوارد اسـتفاده ی ماشين بسته بندی لواشک قطعه ای از خمير ميوه ، خمير بازی و غيره می باشد.

ماشين متشکل از سه قسمت اول برای اکسترود کردن خمير به مقطع دلخواه و بريدن آن به طـول مـورد نظـر و سپس ماشين بسته بندی بالشتی برای بسته بندی قطعه بريده شده است.

اکسـترودر بسـته بـه نـوع خميـر و سفارش می تواند تک مارپيچ ويا دو مارپيچی باشد.

قيف ورودی می توان همزن دار و يا دو جداره باشد قسـمتها در تماس با مواد بصورت پيش فرض از جنس استنلس استيل است.

مدل ماشین بسته بندیDZB-360
ابعاد ماشین1500*900*1200mm
ظرفیت قطعه در دقیقه20-50
ارتفاع مجاز قطعه5-40
قطر حداکثر رول320
برق ورودی380V-2.5KW
طول بسته بندی50-200 mm
عرض بسته50-200 mm
مصرف هوای فشرده36m3/h
وزن کل300kg

برای مشاوره رایگان و دریافت قیمت با ما در تماس باشید

ت) خط شکلات قطغه ای خرما : 

۱- ماشین نورد ، برش لبه و برش مربعی : 

خمير خرما برای توليد ۲۰۰ کيلوگرم در ساعت حبه خرما.
ماشين دارای قيف ورودی مواد،غلطک نورد خمير و غلطکهای برش طولی و عرضی ميباشد.
ماشين دارای دو الکتروموتورگيربکس يکی براي کانواير و ديگری برای غلطکها ميباشد.

توان الکترو موتور گیربکس 2×0.75hp
طول کانوایر2000 میلی متر
عرض کانوایر400 میلی متر

۲- ماشین توپی ساز خمیر خرما: 

ماشين براي گلوله يا کروي کردن انوع خميرخرما ، ماهی ،ميگو ، گوشت و سبزيجات مناسب می باشد. ماشين قادر به توليد ۳۰۰-۲۵۰ عدد گلوله در يک دقيقه می باشد. دور سرعت ماشين RPM 1420 می باشد . اندازه گلوله با تغيير قالب قابل تنظيم است و قابليت توليد گلوه با سايز mm 35,26,22,18 , 16 را دارد که
متناسب با تقاضاي مشتري می باشد. قسمتهاي در تماس با مواد و روکش ماشين از استنلس استيل ۳۰۴ می باشد . ماشين متناسب با استانداردهاي صنايع غذايی نيز ميباشد.

مدلMB-300
ظرفیت300 (pieces/min)
توان1.1 Kw
وزن80(kg)
ابعاد1200*380*700 میلی متر

۳- برش ( چیپس ) خرما DSL : 

توان مصرفی1.1kw/220v-50hz
ضخامت خرما3-3.5 میلی متر
وزن240000 (pcs/h)
ابعاد دستگاه2300*1250*1200 میلی متر

۴- ماشين روکش دهنده شکالات (En180) : 

ماشين براي روکش دهی انواع مغزها , بيسکوئيت,اسنک و خرما با شکلات بکار می رود .
ماشين داراي کانواير مشبک از استنلس استيل است و تکه هاي مواد که بايد روکش شوند روي کانواير قرار گرفته و در حين حرکت بصورت پرده ای به شکلات روکش می شوند( از کف تا بالا) .سپس دراژه ازشی کانواير اضافه شکلات به يک سينی جمع آوری شکالت هدايت می شود .پس از روکش کردن ماشين مواد را بسمت کانواير ديگر هدايت می کند که روي کانواير دوم از نوع تسمه ای ميباشد. قطعات روي يک ورقه روغنی که از رول ۱۸۰ ميلی متر باز ميشود, قرار ميگيرند.
ماشين دارای مخزن ۱۰ ليتری با گرمکن برای نگهداری شکلات است.

  • عرض کانوایر
  • طول کانوایر استنلس استیل
  • طول کانوایر تسمه ای
  • سرعت تقريبی چنانچه ۵ قطعه در عرض قرار گيرد
  • توان مجموع الکترو موتورها
  • 180 میلی متر
  • 1000 میلی متر
  • 750 میلی متر
  • 400 قطعه در دقيقه
  • 0.75hp

ث) خط خرما درسته : 

۱ – سيستم فيدر ،سورتينگ ،شستشو ،خشک کن و پاشش پوليش خرما : 

  • فیدر :

شامل هاپر ۲۰۰ليتري از جنس استنلس استيل و کانواير تسمه اي شيب دار به عرض ۱۰۰۰ميلی متر ، بطول ۱متر و با موتور گير بکس ۵HP.1 برای جمع آوری خرما و پخش آن روي کانواير مشبک خشک کن .
فيدر دارای دريچه قابل تنظيم برای توزيع يکنواخت مواد می باشد .

  • شستشو و خشک کن:

شامل ۳ دستگاه کانواير نواري مشبک ۳ متري به پهناي ۱۰۰ سانت با تسمه از جنس اسـتنلس اسـتيل مشـبک مناسب براي شرايط غذايی تونل بمنظور شستشو و خشک کردن با درجه حرارت حداکثر ۹۰-۵۰ درجـه (قابـل تنظيم) و به کمک جريان هواي گرم پيش بينی شده است ، تونل اول بکمک بخار يـا پاشـش آب از بـالا و پـايينکانواير امکان شستشوي خرما را دارد.

نازلهاي پاشش آب و يا بخاربه تعداد ۴ عدد باالي کـانواير و ۴ عـدد زيـر تسمه کانواير ميباشد. اين کار به منظور اسپري يکنواخت روي خرما صـورت ميگيـرد تونـل شستشـوي داراي سينی جمع کننده و سيرکولاسيون و فيلتراسيون مجدد آب است.

خشک کن داراي دو دستگاه تونل ، هر تونـل داراي يکدستگاه مولد هواي گرم با سوخت گاز شهري (امکان استفاده از بخار نيز وجود دارد)ميباشـد.

روکـش تونلها از استنلس استيل و داراي عايق حرارنی در جداره ميباشد. ظرفيت تقريبی خط ۱۶۰-۶۰ کيلو گرم آب درساعت است.

کل سيستم از يک تابلوي کنترل مرکزي قابل کنترل و تونلها داراي ترمومتر و ترموستات ديجيتـال برای کنترل درجه حرارت ميباشند.

موتور گيربکس هر کانواير ۲hp است.

سرعت حرکت نوار بکمـک اينـورتر و تابلوي مرکزي متغير بوده و متناسب با ميزان رطوبت و نوع مواد قابل تغيير است.

ظرفيت60-160 kg/hr
توان الکتريکی مصرفی9hp
طول قسمت خشک کن9000mm
عرض نوار1000mm
ولتاژ200 – ۳۸۰V
وزن1300KG
ابعاد9200×۱۱۰۰×۱۵۸۰
توان مصرفی1.5 kw
مصرف گاز15 – ۲۰ m³/h
ظرفيت کلی فن ها28000 m³/h
درجه حرارت50 – 90
راندمان%90
ظرفيت حرارتی کلی هواساز10000
کيلو کالري در ساعت
  • پاشش:

پاشش پوليش بطول ۲ متر و با نوار از جنس پالستيک مشبک مقاوم در مقابل حرارت داراي الکترو پمپ و قيف ۵ ليتري و سينی جمع آوري مايع اضافه.ماشين داراي ۴ عدد نازل مخصوص در قسمت باالي کانوابر و ۴ عدد نازل در قسمت زير آن ميباشد و به اين ترتيب قادر است مايع را بصورت ذرات ميکرونی و کامال يکنواخت
روي ميوه پاشش کند.

۲- هسته گیر خرما:

ماشين بر اساس نياز شرکتهاي توليد کننده خرما در خاور ميانه در کشور چين طراحی و ساخته شده است.
ظرفيت توليد ماشين ۱۵۰ الی ۲۰۰ کيلو گرم در ساعت و خطاي آن به ميزان ۲ درصد است. کليه قسمتهاي در تماس با مواد از استنليس استيل ۳۰۴ AISI و مصرف برق ماشين تکفاز ۲,۲ کيلو وات است.سرعت ماشين بکمک اينورتر متغير و کار کرد با آن بسيار ساده است.

۳-سیل نیمه اتوماتیک ظروف بزرگ:

ظروف و محتويات( خشکبار خرما، پنير ،شکالت، ميوه ،خشک،ساالد الويه و …) آن داخل قالب مخصوص قـرار گرفته و پس از اينکه اپراتور قالب را بسمت داخل حرکت دهد ماشين به طور اتوماتيک منطبق با فرم ظرف کـه ميتواند به صورت دلخواه طراحی شود. فيلم شفاف را برش داده و روي ظرف سيل می کند. ماشـين داراي جمـع کن نيز می باشد . در صورت نياز تزريق گاز ازت داخل ظرف قبل از سيل انجام می شـود.همچنين ماشـين داراي امکان نصب واکيوم و تاريخ زن حرارتی نيز است.

هواي فشرده100 ليتر در ساعت
الکتروموتور جمع کن0.18hp
توان المنت حرارتی200 وات
ماشين ابعاد1500*600*700
وزن ماشين 250
برق ورودي380-220ولت
حداکثر ابعاد دهانه380*310 ميلي متر
حداکثر ابعاد ظرف 310×۳۸۰ میلی متر
حداکثر عمـق ظـرف120 میلی متر
سرعت ماشين3-12 ضرب در دقیقه

۴- -ماشين بسته بندي بالشتی خرما تک نفره مدل ۲۵۰ – FP : 

مناسب براي بسته بندي اجسام با اشکال منظم مانند قند حبه .
اجسام با اشکال غير منظم نيز پس از قرار گرفتن در جعبه می توانند توسط اين ماشين بسته بندي شوند
سيستم کنترل تماسی اپراتور و ماشين، ورود سريع پارامترها، سرعت ودقت باالي بسته بندي را تامين می کند
سيستم حسگر ديجيتال براي سيل و برش با راندمانبالا .
تشخيص مشکالت و اعالم آلارم .
سيستم درجه حرارت ثابت با ترمومتر ترموستات هوشمند براي استفاده با انواع فيلمهاي بسته بندي .
استفاده با انواع فيلمهاي بسته بندي .

۵- سيل وکيوم خرماي بلوکی  Vacuum termo sealer

ماشين براي بسته بندي خرما به شکل درسته با خرما بکار می رود ، محصول پس از بسته بندي واکيوم داراي عمر طولانی تري خواهد بود . اندازه قالبها با ابعاد دلخواه خريدار قابل ساخت است.

مدلVTS 600
برق ورودیAC 380 V /50
توان موتور1500w
توان المنت حرارتی1000w
میزان خلا1kpa
ابعاد اتاق خلا660 * 150* 130 میلی متر
طول سیل600 میلی متر
عرض سیل16 میلی متر
حداکثر ابعاد بسته270*150*130 میلی متر
دبی پمپ وکیوم40(M3 /H)
جنس اتاق خلااستنلس استیل
ابعاد ماشین1460*590*980 میلی متر
سرعت تقریبی400 شیشه در ساعت

برای مشاوره رایگان و دریافت قیمت با ما در تماس باشید